Med s Morušou čiernou (250g)

Strom, ktorý formoval krajiny aj príbehy.

Čierna moruša má dlhú a nečakane pestrú históriu. V starovekej Perzii ju považovali za symbol múdrosti, v Ríme za dar plodnosti. No svoju skutočnú slávu zažila v stredovekej Európe — ako kľúč k hodvábu. Panovníci ju nechávali sadiť na panstvách, dúfajúc, že prilákajú priadky morušové a založia domácu hodvábnu výrobu. Nie vždy to vyšlo — no moruša zostala. Tichá, úžitková, s plodmi, ktoré sa zbierajú len pár týždňov v roku.

Jej chuť je tmavá, sladká a zemitá, s jemnou vínovou horkosťou. V kombinácii s medom vzniká výnimočne hlboký profil — takmer ako ovocný sirup s botanickým nádychom a zamatovým telom.

Výborne sa hodí k orechovým koláčom, na raňajkový chlieb s maslom, k pečenému ovociu alebo ako základ do dezertných omáčok.