Med s Liči (250g)

Liči sa pestuje už viac než dve tisícročia, pôvodne len pre cisárske dvorany dynastie Tchang. Pre svoju arómu a štruktúru sa považovalo za ovocný klenot — v Číne symbolizuje šťastie a lásku, v starých herbároch sa mu pripisovali povzbudzujúce účinky a schopnosť rozjasniť myseľ. Je sladké, kvetinové, s tónmi ruží, muškátu a hrozna.

Spojením s medom vzniká chuť, ktorá je výnimočne jemná a zmyselná. Med vytiahne z liči jeho exotické podtóny, zmierni parfumovosť a premení ho na harmonickú a čistú kompozíciu. Výsledok je nečakaný – ľahký, svieži a zároveň bohato vrstvený.

Skvelo sa hodí k ovocným dezertom, bielym čajom, do letných koktejlov či ako gurmánsky doplnok k sorbetom a čerstvým syrom.